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茉莉花茶NOVA ORGANIC FAIRTRADE JASMINE TEA原料のお茶は、中国三大緑茶生産地となっている江西省大郭山の谷間で有機栽培されています。この茶畑から若葉だけを摘んで製茶した煎茶をベースとし、摘みたてのジャスミンの花(通常の1.5倍)を合わせて寝かせます。この工程を4回繰り替えしお茶に香りを移し、十分な時間と手間をかけたノヴァ特製ジャスミン茶ができあがります。さわやかで繊細なジャスミンの香りが心をリフレッシュさせると言われています。ティーバッグは無漂白ペーパーを使用しています。原材料有機煎茶、ジャスミン花内容量27g(1.8g×15)箱のサイズW70×D55×H80mm原産国中国15バッグ入同梱にいかが?熟成フルーツケーキ一杯のオーガニック茶から生まれる、フェアな関係、フェアトレードノヴァとお茶の関わり。それもやはり、パンと切り離せないものでした。おいしいパンには、おいしい飲み物が欠かせません。特に、おやつとしてフルーツパンを食べると、どうしても欲しくなるのが、紅茶でした。ドライフルーツは、中近東や中国ではミントティー、チャイ、中国茶のお茶うけによく出せれます。しかも、紅茶はパンと同じ発酵食品です。ノヴァがついにこれだと思える紅茶に出会ったのは、1995年ドイツのオーガニックフェアーの会場でした。そして、そのとき“フェアトレード(公平貿易)”という見慣れない文字を目にしたのです。それは、インド産ダージリン紅茶のコーナーに、いくつも表示されていました。内容を尋ねれば、現在の仕組みの中で不利な立場に置かれている第三世界の生産者を支援し、自立と平等を獲得するために援助をする制度だということです。安い賃金で農園労働者を酷使しては、農園労働者の健康を損なう恐れのある化学薬品を大量生産させる。それを発展途上国の繁栄のためと言ってはばからない、紅茶栽培の実状に、ノヴァは常々疑問を抱いていました。そんなことを続けていれば、最終的にはそのようにして育てられた紅茶を口にする人々の健康をも害することになります。フェアトレードによって、集められたお金は、まさにそんな状況を改善するために使われるのです。お客様が口にする一杯のおいしいオーガニック紅茶が、やがて学校や診療所の建設、家族相談室の設置など、紅茶農園の労働者たちの生活向上につながるのです。“これは、誰にとってもいい関係だ。ぜひ関わりたい！”と、すでにフェアトレードの認定を受けていたインド産ダージリン紅茶のほかに、スリランカ産セイロン紅茶のフェアトレード認定に向けて、さっそくノヴァは動き出しました。3年間に及ぶ茶園との交渉の後、ようやく合意。現在ノヴァが輸入している紅茶はすべて、トランスフェア国際協会によるフェアトレードの認定を受けています。